好吃到转圈圈的奥利奥脆皮面包｜虎纹面包

精品 独家
1.6万 浏览 246 收藏
收藏
APin阿品
APin阿品 APin阿品
＋ 关注


今天做的这款脆皮面包实在太爱了。也可以不要加奶油，空口吃都很哦 - 步骤 1⃣️除黄油外，面团部分所有材料放入搅拌桶中 2⃣️揉出厚膜，加入黄油继续揉出薄膜 3⃣️滚圆静置发酵1小时 4⃣️排气分成16等份滚圆静置15分钟 5⃣️擀成长方形，卷起捏紧 6⃣️刷一层水，沾上奥利奥碎 7⃣️二次发酵40分钟左右 8⃣️脆皮酱：黄油提前室温软化，加入糖粉搅拌顺滑，分次加入鸡蛋液搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀就可以了 9⃣️在面团上挤上脆皮酱，送入烤箱180度烤20分钟 淡奶油➕糖➕奥利奥打发。组装就完成啦

奥利奥脆皮面包的用料

高筋面粉 600g 奶粉 30g
鸡蛋 2个 细砂糖 60g
盐 5g 牛奶 330g
酵母粉 6g 黄油 60g
脆皮酱 黄油 80g
糖粉 40g 鸡蛋液 80g
低筋面粉 80g 夹馅
淡奶油 200g 细砂糖 20g
奥利奥碎 适量

奥利奥脆皮面包的做法

好吃到转圈圈的奥利奥脆皮面包｜虎纹面包的做法图解1

步骤1

脆皮酱：黄油提前室温软化，加入糖粉搅拌顺滑，分次加入鸡蛋液搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀就可以了
好吃到转圈圈的奥利奥脆皮面包｜虎纹面包的做法图解2

步骤2

1⃣️除黄油外，面团部分所有材料放入搅拌桶中 2⃣️揉出厚膜，加入黄油继续揉出薄膜 3⃣️滚圆静置发酵1小时 4⃣️排气分成16等份滚圆静置15分钟 5⃣️擀成长方形，卷起捏紧
好吃到转圈圈的奥利奥脆皮面包｜虎纹面包的做法图解3

步骤3

6⃣️刷一层水，沾上奥利奥碎 7⃣️二次发酵40分钟左右 9⃣️在面团上挤上脆皮酱，送入烤箱180度烤20分钟 淡奶油➕糖➕奥利奥打发。组装就完成啦

奥利奥脆皮面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 APin阿品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

奥利奥脆皮面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 好吃到转圈圈的奥利奥脆皮面包｜虎纹面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 好吃到转圈圈的奥利奥脆皮面包｜虎纹面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活