酱爆钉螺

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春暖花开，开海了， 跟着小区团购了钉螺， 赶紧做起来，尝尝鲜 一定要用豆瓣酱啊！ 这样炒出来的才好吃。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱爆钉螺的用料

钉螺 2斤 葱伴侣豆瓣酱 1勺
蒜 6瓣 料酒 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美初榨原酿生抽 1勺
糖 3克

酱爆钉螺的做法

酱爆钉螺的做法图解1

步骤1

食材
酱爆钉螺的做法图解2

步骤2

烧开水加料酒，姜片，放钉螺焯两分钟捞出
酱爆钉螺的做法图解3

步骤3

热锅凉油，比平时炒菜量稍多点 放蒜瓣，桂皮，8角，辣椒段，姜片，香叶，花椒爆香
酱爆钉螺的做法图解4

步骤4

放入钉螺翻炒。
酱爆钉螺的做法图解5

步骤5

加入一勺葱伴侣6月香豆瓣酱，翻炒
酱爆钉螺的做法图解6

步骤6

加适量水，煮开
酱爆钉螺的做法图解7

步骤7

再加入生抽，蚝油，糖。
酱爆钉螺的做法图解8

步骤8

留一半汤汁的时候关火盛出。
酱爆钉螺的做法图解9

步骤9

盛盘

酱爆钉螺的烹饪技巧

钉螺建议买商家去掉尾部的， 这样比较方便，多洗几遍去泥沙。 先吸一下尾部，再吸头部，比较方便吸出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
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