家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器

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今天看到超市牛蛙做活动，9块9块1斤，买了3只回来，自己做好吃又实惠！用了豆瓣酱直接爆炒，味道不错！ 好吃又上瘾，老公直夸我是大厨。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱爆牛蛙的用料

牛蛙 3只 料酒 1汤勺
生抽 2汤勺 小米椒 3个
姜片 6片 大蒜 3瓣
香菜 一根 紫苏 1根
豆瓣酱 2勺 生粉 1勺

酱爆牛蛙的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，牛蛙剁块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解2

步骤2

牛蛙中加入姜，再加入一勺料酒和生粉腌制半小时。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解3

步骤3

锅中热油爆香蒜，姜，辣椒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解4

步骤4

加入两勺豆瓣酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解5

步骤5

翻炒出香味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解6

步骤6

倒入腌制好的牛蛙爆炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解7

步骤7

倒入一罐啤酒，加入适量生抽，盖上锅盖煮8分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解8

步骤8

汤汁收的差不多了，放入紫苏翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解9

步骤9

可以出锅了。色香味俱全。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家庭版酱爆牛蛙，下酒下饭神器的做法图解10

步骤10

肉质超细嫩又爽滑。

酱爆牛蛙的烹饪技巧

牛蛙买回来的时候直接找卖牛蛙的老板把它剖好，拿回来清洗干净直接剁成块就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 明月的美食厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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