葱香鸡腿

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葱香鸡腿的用料

大鸡腿 2只 葱 4根
蒜 4瓣 姜 1片
料酒 1汤勺 食用油 2汤勺
淀粉 1/2汤勺 盐 2克
鸡精、白糖 各1克

葱香鸡腿的做法

葱香鸡腿的做法图解1

步骤1

葱切花，蒜头用刀拍扁去皮。
葱香鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿切花刀后，用流动清水洗干净。‘
葱香鸡腿的做法图解3

步骤3

锅中放入一汤勺食用油，小火加热至6成热，爆香一半的葱和蒜头。
葱香鸡腿的做法图解4

步骤4

随后放入适量清水，鸡腿冷水下锅，放入1克盐，一汤勺料酒，姜片，大火烧开后调小火煮15分钟。
葱香鸡腿的做法图解5

步骤5

把煮鸡腿的水留出1/3饭碗备用，用两汤勺水和淀粉调成水淀粉。
葱香鸡腿的做法图解6

步骤6

锅中再次放入一汤勺食用油，小火加热至6成热，爆香剩下的葱花和蒜米。
葱香鸡腿的做法图解7

步骤7

把水淀粉、煮鸡腿的水、1克盐、白糖、鸡精放入锅中，用锅铲不停搅拌，防止糊锅，把汁液煮开后，淋上鸡腿即可。
葱香鸡腿的做法图解8

步骤8

成品图

葱香鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 蒜香味 葱香味 荤菜
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