贝壳鸡蛋酱夹饼

贝壳鸡蛋酱夹饼

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小松鼠YY
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造型独特的贝壳馒头 给平淡的生活增加了一些创意的点缀，这款贝壳馒头巧妙的把馒头做成了贝壳类的形状，让平淡无奇的馒头也有了华丽的色彩，非常值得大家一试哦。酱香 炒鸡蛋加入到饼子里 ，咬一口下去满嘴鸡蛋酱香裹着浓香的番茄香味，简直太好吃了。看似简单，实则内容丰富，做成贝壳状的面饼让人感到美和轻松，如人在海边。炒鸡蛋夹在饼内充实了内涵，滋润了味蕾。在里面加入怱伴侣豆瓣酱，增添了厚重回忆的味迸。想起了小时候，想起了妈妈！人间烟火，食物虽简单，但回味深远，日子也便成了诗！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

贝壳鸡蛋酱夹饼的用料

普通面粉 300克 牛奶 180毫升
酵母 3克（鲜酵母9克） 鸡蛋 5颗
西红柿 1个 尖椒 1个
花椒 适量 小米椒 1个
植物油 20克 葱伴侣豆瓣酱 1小勺
盐 2克 鲁花味极鲜 5克
椰子油 10克

贝壳鸡蛋酱夹饼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母，椰子油，牛奶，搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解2

步骤2

揉至光滑状醒发30分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解3

步骤3

30分钟后再次揉至光滑状，搓细条状，均匀切小块状揉圆。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解4

步骤4

揉圆后拿一个小剂子扞成长条状
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解5

步骤5

拿梳子压出花纹
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解6

步骤6

拿筷子在中间夹起来一抬在对折，一个贝壳馒头就做好了。打开贝壳馒头拿刷子在贝壳馒头中间刷薄薄一层植物油防粘。依次所有都做好。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解7

步骤7

放入发酵箱发酵至二倍大左右，锅中加水水开后蒸15分钟后拿出来备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解8

步骤8

热锅放油加热至微微冒烟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解9

步骤9

鸡蛋洗净打散备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解10

步骤10

倒入打散的鸡蛋炒至凝固铲出备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解11

步骤11

柿子，尖椒，洗净切好备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解12

步骤12

热锅放油，放花椒，小米辣，炸糊捞出
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解13

步骤13

放入尖椒，柿子，翻炒出汤汁，放入鲁花味极鲜，葱伴侣豆瓣酱，盐，翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解14

步骤14

放入鸡蛋翻炒均匀即可。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解15

步骤15

炒好的鸡蛋酱夹入饼子就可以开吃了。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解16

步骤16

成品图片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解17

步骤17

成品图片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#贝壳鸡蛋酱夹饼的做法图解18

步骤18

成品图片

贝壳鸡蛋酱夹饼的烹饪技巧

所有调料根据自己的喜好加减 面粉根据吸水不同适量加减牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

©本菜谱的做法由 小松鼠YY 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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