茶叶蛋【港仔版】

茶叶蛋【港仔版】

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茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

茶叶蛋的用料

水 没过鸡蛋 鸡蛋 30个
八角 6个 香叶 3片
丁香 3个 小茴香 3克
花椒 20粒 桂皮 2块
十三香 2克 辣椒粉 2克
胡椒粉 2克 冰糖 3粒
茶叶 3克 生抽 50克
老抽 30克 耗油 30克
盐 适量 姜片 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋【港仔版】的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水下锅
茶叶蛋【港仔版】的做法图解2

步骤2

大火煮十分钟左右，煮熟即可
茶叶蛋【港仔版】的做法图解3

步骤3

这些是所用的香料
茶叶蛋【港仔版】的做法图解4

步骤4

水开倒入香料酱料煮一分钟
茶叶蛋【港仔版】的做法图解5

步骤5

把鸡蛋敲破皮，放到锅里煮，更加入味
茶叶蛋【港仔版】的做法图解6

步骤6

大火煮开十分钟，保温闷一夜，味道超级棒
茶叶蛋【港仔版】的做法图解7

步骤7

好吃好吃好吃赶紧做起来吧，宝贝们 奈斯

茶叶蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋过凉水好剥皮 2.泡时间长更加入味 3鸡蛋吃多少捞多少 4.港仔版私房茶叶蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 港仔仔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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