回锅肉

独家
1.2万 浏览 3 收藏
收藏
瑞比小厨的饭堂
瑞比小厨的饭堂
＋ 关注

回锅肉的用料

五花肉 300g 青蒜 3根
郫县豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺
豆豉 6颗 生抽 1勺
糖 少许 盐 少许
花椒 少许 姜片 3片
小葱 2根 料酒 2勺

回锅肉的做法

步骤1

带皮五花肉洗净放入锅中煮开，撇去浮沫，放入料酒、花椒、姜片和小葱结，盖盖中火煮二十分钟。蒜苗洗净切成马耳朵形状，梗和叶分开放置。

步骤2

肉煮熟后捞出，顶刀切成薄片。锅中放菜籽油，油热后放入肉片翻炒呈“灯窝盏”，然后放入少许盐、白糖、豆瓣酱、豆豉、甜面酱继续翻炒，炒出香味放蒜苗梗，炒断生后放蒜苗叶翻炒片刻即可出锅。

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

回锅肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 回锅肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活