可可戚风蛋糕

可可戚风蛋糕

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徐不闹的烘焙食谱
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清明节假期的最后一天约了全家人一起爬大珠山，早晨特意早早的起来给小朋友们做了可可味的戚风蛋糕，我们去郊游了！配方是可以做四个6寸戚风的量～
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可可戚风蛋糕的用料

鸡蛋 12个 玉米油 120克
牛奶 160g 幼砂糖 140g
低筋面粉 170g 可可粉 60g

可可戚风蛋糕的做法

#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

12个鸡蛋蛋清和蛋黄分离两个盆中
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

这是装蛋清的盆
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加入所有的幼砂糖打蛋器高速打发
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

打发至有小弯钩
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄的盆中加入玉米油
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入牛奶
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌成这样
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

称量出60g可可粉
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

可可粉过筛到蛋黄盆中
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

过筛到蛋黄盆中的可可粉
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

再过筛低筋面粉
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

混合后搅拌均匀
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

搅拌这图中这样
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

将打发好的三分之一蛋白加入蛋黄面糊盆中继续搅拌
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

用刮刀搅拌（翻拌均匀）
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

再将蛋黄糊倒回蛋白盆中
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

用刮刀（翻拌）搅拌均匀
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

放入烤箱160度45分钟就烤好了
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

烤箱取出后要立马倒扣到烤网上晾凉
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

哈哈，爬山爬累了吃个小蛋糕补充一下能量吧
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

郊游必备小蛋糕，赶紧的做起来吧
#带着美食出去浪#可可戚风蛋糕的做法图解23

步骤23

带着小蛋糕我们一起去郊游吧

可可戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 徐不闹的烘焙食谱 编写，未经授权不得转载

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