爆辣酱香鸡胗

爆辣酱香鸡胗

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小艾艾爱吃糖
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这两天天回温，不喜清淡，想吃点重口的，往常都是蒜苔炒鸡胗，正好收到葱伴侣豆瓣酱，放一勺提味，搭配泡椒小米辣，味道出奇的好
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

爆辣酱香鸡胗的用料

鸡胗 12个 小米椒 5个
姜 一小块 蒜 1头
葱花 适量 生抽 适量
料酒 2勺 耗油 1勺
盐 适量 干辣椒 3个
花椒 5粒 泡椒 12个
蒜苔 5根

爆辣酱香鸡胗的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#爆辣酱香鸡胗的做法图解1

步骤1

1.蒜苔切丁，葱姜蒜，泡椒，小米辣切好备用；鸡胗焯水，洗干净切片
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#爆辣酱香鸡胗的做法图解2

步骤2

2.热油，放干辣椒段花椒，葱姜蒜煸炒，加入鸡胗，翻炒变色加入一勺豆瓣酱，下入泡椒，小米辣，翻炒两下，加入，料酒生抽，一小勺水闷一下入味，
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#爆辣酱香鸡胗的做法图解3

步骤3

3.闷三五分钟加入蒜苔，耗油继续翻炒，最后加盐调味，无水后装盘
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#爆辣酱香鸡胗的做法图解4

步骤4

特别下饭，酱香浓郁，注意放盐前，尝一下味道，以免太咸

爆辣酱香鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 小艾艾爱吃糖 编写，未经授权不得转载

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