酸辣猪脚

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荭鄢萧萧
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适合热天吃，开胃下饭

酸辣猪脚的用料

猪脚一个 3000kg 香菜 100g
葱花 100克 青椒 10个
红椒 10个 干辣椒 8个

酸辣猪脚的做法

酸辣猪脚的做法图解1

步骤1

准备姜片，葱50g，香菜50g，干辣椒酌情，沙姜1块，八角1块，白芷1片，山楂10片，白胡椒10g，花椒10g，桂皮1小块，陈皮1块，香叶5、6片
酸辣猪脚的做法图解2

步骤2

直接上高压锅，猪脚焯水洗干净把准备材料放进去，放适量盐，鸡精调味，上汽后中小火10分钟
酸辣猪脚的做法图解3

步骤3

准备蒜米，姜切颗粒，青红辣椒切颗粒
酸辣猪脚的做法图解4

步骤4

热锅热油下豆瓣酱炒出红油放蒜跟姜炒香
酸辣猪脚的做法图解5

步骤5

炒香后放2勺（汤勺）陈醋，1勺耗油，1勺白糖
酸辣猪脚的做法图解6

步骤6

翻遍几下放青红辣椒，放一点点香油
酸辣猪脚的做法图解7

步骤7

放入炖好的猪脚，放一点点原汤大火收汁
酸辣猪脚的做法图解8

步骤8

准备出锅放剩下的葱跟香菜，切小段，放入断生出锅
酸辣猪脚的做法图解9

步骤9

超级下饭

酸辣猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 荭鄢萧萧 编写，未经授权不得转载
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