油泼面

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疫情期间简单省事的油泼面

油泼面的用料

刀削面/荞麦刀削面 适量 油菜 2颗
【调料】 ------- 生抽 4勺
陈醋 2勺 辣椒面 1勺
糖 2克 香油 1勺
大蒜 4瓣 小葱 半根
【其他】 ------- 油 适量

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

按照配料表的配料，将生抽、陈醋、糖、香油放在碗底，均匀搅拌开。大蒜剁碎、小葱切成葱花、油菜洗干净烫好备用。
油泼面的做法图解2

步骤2

水烧开后下面条，根据买的刀削面上的说明，煮4—5分钟左右即可（一般这种面条，两边半透明就基本熟了）。
油泼面的做法图解3

步骤3

面熟后捞出放到装好酱汁的碗里，搅拌匀。然后将蒜碎、辣椒面、油菜撒在面上。起锅烧油，将热油淋在蒜碎和辣椒面上。
油泼面的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，上桌。

油泼面的烹饪技巧

1.可以用普通刀削面或者荞麦刀削面做，我两种都试了，味道都可以。2.辣椒面可以换成单山蘸水，凭借个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 小时候那才坏呢 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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