酸汤巴沙鱼

精品 独家
1.0万 浏览 13 收藏
收藏
SHINE岳食间
SHINE岳食间
＋ 关注

居家第15天 辣和番茄真的很配 结合水煮鱼的做法 做个下饭菜

酸汤巴沙鱼的用料

食材 巴沙鱼 一条
干豆腐 一张 海带 一把
木耳 1小把 金针菇 一把
油菜 1小把 香料
葱 1段 姜 1片
辣椒 两根 八角 1个
香叶 一片 调料
辣酱 1勺 白胡椒粉 1小勺
花椒粉 1小勺 酱油 1勺
糖 1小勺 番茄 1个
浇油料 葱末 1勺
蒜末 1勺 辣椒面 1勺
孜然芝麻花椒粉 适量 油 1大勺

酸汤巴沙鱼的做法

酸汤巴沙鱼的做法图解1

步骤1

准备食材 配菜清水加盐烫煮熟放入碗中 巴沙鱼切片吸干水分 番茄切丁
酸汤巴沙鱼的做法图解2

步骤2

热锅凉油加香料炒香
酸汤巴沙鱼的做法图解3

步骤3

炒香香料后放调料炒匀
酸汤巴沙鱼的做法图解4

步骤4

调料炒匀出香味后下番茄炒软出汁
酸汤巴沙鱼的做法图解5

步骤5

加水煮中火煮开后再小火煮10分钟 捞出除辣椒外的香料
酸汤巴沙鱼的做法图解6

步骤6

香料挑出后改大火开锅下鱼片再次煮开后再煮2分钟
酸汤巴沙鱼的做法图解7

步骤7

将煮好的鱼和汤浇入烫好的菜碗中 放葱蒜辣椒花椒粉
酸汤巴沙鱼的做法图解8

步骤8

另起锅烧油至冒烟 浇在香料上
酸汤巴沙鱼的做法图解9

步骤9

拌匀即可食用了 麻辣鲜香

酸汤巴沙鱼的烹饪技巧

这里我用的巴沙鱼 它的鱼腥味不大只是有的会有碱味 多泡洗几遍 然后擦干水份就好 不用特意去腌制 煮开后鱼肉完全变白就熟了不要煮太久 会碎掉 如果你用鲜切鱼片或者换成肉片 最后腌制一下 用白胡椒 盐 水淀粉抓匀封油就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸汤巴沙鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸汤巴沙鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酸汤巴沙鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活