长沙盐菜包子

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燕籽姐
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最近看某短视频推送的盐菜包子广告，也想来一口，没找到正宗的做法，按自己想法山寨出来的，味道还不错，像是记忆中的味道。

长沙盐菜包子的用料

面团： 面粉 250克
酵母 2.5克 糖 10克
猪油 6克 水 125克
盐菜馅： 五花肉 50克
干盐菜 25克 白糖 70克

长沙盐菜包子的做法

长沙盐菜包子的做法图解1

步骤1

准备馅料：五花肉切成小丁，盐菜泡软切碎。 锅内放猪油，将五花肉煸炒出油，加盐菜翻炒。
长沙盐菜包子的做法图解2

步骤2

出锅后稍稍冷却加入白糖拌匀。放冰箱冷藏后会更好包。
长沙盐菜包子的做法图解3

步骤3

面团材料揉好后发酵至两倍大。
长沙盐菜包子的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分成小剂子擀成中间厚周边薄的面皮。
长沙盐菜包子的做法图解5

步骤5

包上盐菜馅。
长沙盐菜包子的做法图解6

步骤6

包好后醒发半小时。
长沙盐菜包子的做法图解7

步骤7

冷水上锅，水开后蒸13分钟左右。
长沙盐菜包子的做法图解8

步骤8

味道很不错。

长沙盐菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载
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