狮子头

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向日葵就是昵
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狮子头的用料

猪肉 400克左右 鸡蛋 1个
油 适量 盐 3勺
生抽 3汤匙 老抽 1汤匙
料酒 3汤匙 五香粉 1勺
白糖 15克 姜 适量
大料 2粒 淀粉 适量
马蹄 6个 葱 3根
生菜 几片

狮子头的做法

狮子头的做法图解1

步骤1

肉馅加入盐、白糖、胡椒粉往一个方向绞打上劲，再打入一个鸡蛋继续绞打
狮子头的做法图解2

步骤2

加入马蹄（要切碎），继续绞打均匀
狮子头的做法图解3

步骤3

加入淀粉及葱，重复以上动作
狮子头的做法图解4

步骤4

搓成一个个圆形状（为了防止沾手，可以先把手沾点水）
狮子头的做法图解5

步骤5

下锅炸
狮子头的做法图解6

步骤6

炸至金黄色捞出，备锅，倒入水，生抽，糖、姜片、葱煮开后，加入炸好的肉丸，煮约半小时捞起
狮子头的做法图解7

步骤7

另将准备好的生菜烫熟，装盘
狮子头的做法图解8

步骤8

将煮好的肉丸装入盘中，爽脆不腻的狮子头可以啦

狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 向日葵就是昵 编写，未经授权不得转载
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