嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲

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分享一道好吃又营养丰富的比目鱼豆腐煲，鲜香滑嫩，上桌分分钟就光盘，老人小孩都喜欢，减脂期的宝宝可以多吃一些！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

比目鱼豆腐煲的用料

比目鱼 2块 彩椒 适量
姜 4片 大蒜 3瓣
蒜苗 1根 豆腐 1块
料酒 1勺 生抽 1勺
豆瓣酱 2勺 白糖 1勺
盐 适量

比目鱼豆腐煲的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解2

步骤2

青、黄、红椒去籽切块，蒜末切段，姜切片。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解3

步骤3

豆腐切小块，放入油锅小火慢慢煎制。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解4

步骤4

一直把豆腐煎至两面金黄色，盛出备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解5

步骤5

比目鱼块放入煎豆腐的油锅开始煎制。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄色的时候，盛出备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解7

步骤7

现在来做调料汁，碗里倒入料酒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解8

步骤8

倒入生抽。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解9

步骤9

倒入豆瓣酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解10

步骤10

加入白糖和适量的盐。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解11

步骤11

适量清水搅拌均匀，调料汁就做好了。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解12

步骤12

起油锅爆香蒜末和姜片，大蒜。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解13

步骤13

上面先铺上煎好的豆腐。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解14

步骤14

再铺上煎好的比目鱼。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解15

步骤15

倒入调制好的调料汁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解16

步骤16

盖上锅盖大火烧开转小火炖煮至汤汁浓稠。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解17

步骤17

加入彩椒继续烧1分钟后即可关火。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#嫩滑鲜香的比目鱼豆腐煲的做法图解18

步骤18

出锅咯，香味扑面而来，比目鱼的鲜嫩可口，加上豆腐的香糯入味，吃一口就停不下来了。

比目鱼豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 居家隔离
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