酱香茄子饼

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绿皮茄子上市，我家就经常烧茄子吃，今天做一个酱香茄子饼。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香茄子饼的用料

绿皮茄子 一个 6月香葱伴侣豆瓣酱 适量
鸡蛋 2个 面粉 适量

酱香茄子饼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解1

步骤1

来个合影。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解2

步骤2

茄子切丝用少许盐腌一会。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解3

步骤3

腌制后的切丝洗净后挤干，放2个鸡蛋。搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解4

步骤4

放入一大勺面粉，搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解5

步骤5

放一勺五香粉。搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解6

步骤6

起锅，刷油。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解7

步骤7

放薄薄一层面糊，轻轻摊开。小火煎。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解8

步骤8

等成型后翻过。再小火煎。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解9

步骤9

撒上一层六月香葱伴侣豆瓣酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解10

步骤10

一共做了2张，分别刷酱后叠起来，切小块。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香茄子饼的做法图解11

步骤11

好吃的酱香茄子饼！

酱香茄子饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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