粗糙的胡萝卜鲜肉月饼

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昨天因为盲盒的猪肉太肥了，第一次熬了猪油。 发现猪油可以做鲜肉月饼，但我家只有全麦粉，于是实验了粗糙版本的，发现很好吃哎。 我没有醒面（全麦粉基本也醒不出啥）

胡萝卜鲜肉月饼的用料

全麦面粉 肉馅体积的一倍 肉馅 随自己
胡萝卜 1根 鸡蛋 1个
酱油 1-2勺 五香粉 随便，不要太多
黑胡椒粉 随量 芝麻 一点

胡萝卜鲜肉月饼的做法

粗糙的胡萝卜鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

面需要和两种 1.猪油和面，面的体积是猪油的三倍左右。基本上和完可以成团。油但是可以揉成球。做好了以后放冷冻室，到下一面球做好 2.猪油+水+面。还是上面那个球太大了，可以留下一部分和这个面皮。 猪油就少一单估计1/6。这样。和不起来水来凑，不确定的水少量加。 这个体积是上面那个球的一倍大 3.好了以后，第二个球分等分，第一个球随第二个球分等分。如上图包进去。口封严。 4 放在一边的时候，我上面盖了潮湿的厨房纸，防止干
粗糙的胡萝卜鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

上面包好了以后，包的那一面朝上，擀成图这样
粗糙的胡萝卜鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

然后酱紫卷起来。卷好的放一边的时候也是潮湿纸巾盖着
粗糙的胡萝卜鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

忘了拍了，把刚才那帮子对折，两个头朝上，捏一下，然后按扁，擀成皮。 馅是我之前和的，因为胡萝卜实在吃不完要坏了了…… 胡萝卜+搅肉+五香粉+酱油（我冰箱放了一个晚上）这个要干一点，水吸掉。馅自己一丢丢尝尝咸淡 然后跟包包子一样包起来。不会就馅少一点，只要不漏就行。捏起来。
粗糙的胡萝卜鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

搞成这样。口超哪儿都行。我没有红色可以盖章 烤箱里180度30分钟 然后鸡蛋只要蛋黄，涂在上面，撒点芝麻，再200度烤5分钟
粗糙的胡萝卜鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

一定趁热吃啊，烤箱拿出来就咬一口那种….哈哈哈哈哈 别烫着
粗糙的胡萝卜鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

疫情当下，食材不多的时候也是可以做很多东西的。要乐观～

胡萝卜鲜肉月饼的烹饪技巧

一定要包紧，别漏了 馅不要湿小坨油面放冷冻一小会，要不然化了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 cloudyseason 编写，未经授权不得转载
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