炝拌鲍鱼片

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劲脆爽口的下酒小菜

炝拌鲍鱼片的用料

鲍鱼 就只 各色彩椒 适量
料酒 适量 姜片 适量
酱油 适量 香葱段 适量
香菜 适量 大蒜 适量
蚝油 1勺 藤椒油 少许
鸡粉 1勺

炝拌鲍鱼片的做法

炝拌鲍鱼片的做法图解1

步骤1

将买来的鲍鱼刷洗干净备用
炝拌鲍鱼片的做法图解2

步骤2

去除内脏
炝拌鲍鱼片的做法图解3

步骤3

将鲍鱼切片备用
炝拌鲍鱼片的做法图解4

步骤4

锅中烧水放入姜片香葱，再加入适量料酒，将水烧开，放入鲍鱼片焯水3秒钟
炝拌鲍鱼片的做法图解5

步骤5

将焯好的鲍鱼片冷水过凉，控干水分备用
炝拌鲍鱼片的做法图解6

步骤6

准备好所需食材和配料，放入适量生抽、蚝油，少许白糖、鸡粉，适量的藤椒油进行抓拌
炝拌鲍鱼片的做法图解7

步骤7

抓拌均匀装盘即可

炝拌鲍鱼片的烹饪技巧

鲍鱼片焯水不易过长，3、4秒钟即可，这样可以保持鲍鱼片劲脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 嘿嘿辣妈 编写，未经授权不得转载
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