番茄土豆烩饭

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这烩饭就是用冰箱里的剩饭和剩菜做成的，浓稠的番茄汁裹满着米饭，每一口都有着满满的维C，加上土豆的软面，比蛋炒饭好吃多了。

番茄土豆烩饭的用料

土豆 1个 剩米饭 一碗
番茄 2个 生抽 1勺
番茄酱 1勺 油 少许
葱花 适量

番茄土豆烩饭的做法

#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解1

步骤1

准备好材料，剩米饭一碗，土豆1个，番茄2个。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解2

步骤2

先把番茄清洗干净，表面用刀划上十字，用开水泡一下后去皮。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解3

步骤3

去皮的番茄切成小块，土豆清洗干净后也切成小块。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，放入切成小块的番茄，煸炒至番茄起沙浓稠。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解5

步骤5

加入适量水后把切成小块的土豆一起放入锅。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解6

步骤6

煮至土豆变软糯，加1勺生抽。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解7

步骤7

和1勺番茄酱调味，根据个人的口味可以加适量的糖。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解8

步骤8

煮至番茄汤汁变浓稠时把1碗米饭放入锅，一起翻拌均匀。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解9

步骤9

煮至米饭散开吸足汤汁即可熄火，熄火前撒上葱花。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解10

步骤10

出锅。
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭的做法图解11

步骤11

酸甜可口，开胃营养的番茄土豆烩饭。

番茄土豆烩饭的烹饪技巧

1、番茄一定要煮至浓稠，米饭才能裹上汤汁。 2、糖可以根据个人的口味来决定加不加，喜欢吃酸甜一点的可以适当加些，反之则可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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