纸杯蛋糕

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眉飞色舞的栗子很颤抖
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纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60克
玉米油 40克 牛奶 50克
白糖 50克 纸杯 12只
淡奶油 100克 糖 10克

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋白蛋黄分离
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌到无油状态
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入面粉Z字搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入白糖打发（厨师机8档2分40秒）
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将1/3的蛋白加入当黄糊中，搅拌均匀再倒入剩下的打发蛋白中
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热150度，将搅拌好的蛋糊液挤入纸杯中
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱130度烤25分钟，在150度烤25分钟
纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

100克淡奶油加10克糖打发，挤到纸杯蛋糕上，美味的奶油纸杯蛋糕就完成啦

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 眉飞色舞的栗子很颤抖 编写，未经授权不得转载
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