贝果小餐包

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楠Annan
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贝果小餐包的用料

牛奶 140毫升 酵母 3克（鲜酵母8克）
高粉 210克 白糖 10g
盐 2.7克 清水（煮水） 1000克
白糖（煮水） 50克 咖啡 适量
南瓜，紫薯，可可粉 适量 黄油 6克

贝果小餐包的做法

贝果小餐包的做法图解1

步骤1

将所需面团加牛奶加黄油揉匀，为什么说适量，喜欢多的可以多放，也可以少放，等面团发酵
贝果小餐包的做法图解2

步骤2

开始手揉，如果觉得干就少量多次的加牛奶
贝果小餐包的做法图解3

步骤3

搓衣服一样，搓出薄膜就️
贝果小餐包的做法图解4

步骤4

发酵完成后排气擀成长方形，卷起来，
贝果小餐包的做法图解5

步骤5

卷起来，一定要捏紧封口处放，不然煮水时候就破掉了，放一旁发酵
贝果小餐包的做法图解6

步骤6

糖水煮冒小泡，开始两面煮30秒左右
贝果小餐包的做法图解7

步骤7

捞起放烤箱
贝果小餐包的做法图解8

步骤8

上190下230，等到贝果上色后，上150下230，20分钟，（看自家烤箱脾气来定）我的烤箱温度不准，所以我在旁看着，最后出锅了，我觉得还可以，有韧劲

贝果小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 楠Annan 编写，未经授权不得转载
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