金沙鸡翅

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金沙鸡翅的用料

鸡翅 10个 咸蛋黄 5个
蒜 5瓣 葱 2根
料酒 1汤勺 生抽 2勺
盐 1克 白胡椒粉 2克
食用油 2勺 清水 1/3碗
糖 1茶匙

金沙鸡翅的做法

金沙鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，在肉厚的地方划几刀，方便腌制入味
金沙鸡翅的做法图解2

步骤2

备好各种材料，葱洗净切花，蒜头去皮剁碎。
金沙鸡翅的做法图解3

步骤3

将步骤2准备好的东西全部放入装鸡翅的盘中腌制鸡翅，为了腌制的更入味一点，需要腌制一个晚上
金沙鸡翅的做法图解4

步骤4

咸蛋黄上锅蒸5分钟，计时从水蒸气冒起时算起。
金沙鸡翅的做法图解5

步骤5

蒸好后拿出放凉，用勺子碾压成粉末。
金沙鸡翅的做法图解6

步骤6

平底锅放入适量食用油，倒入腌制好的鸡翅，小火慢煎8~10分钟，其间要不停翻炒鸡翅，以免糊锅
金沙鸡翅的做法图解7

步骤7

煎好后放入清水和腌制鸡翅的料汁大火烧开后 ，调小火煮至收汁，先装盘备用。
金沙鸡翅的做法图解8

步骤8

锅中放入适量的食用油，加入咸蛋黄炒至起泡沫，再加入鸡翅，翻炒均匀后即可起锅装盘。
金沙鸡翅的做法图解9

步骤9

成品图

金沙鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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