鸡蛋饼【宝宝辅食】

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这是我目前为止，做过的最简单的一个面食了！ 食材就四种，面粉、鸡蛋，再加上糖和酵母，基本是家家都有的。

鸡蛋饼的用料

普通面粉 180克 糖 20克
酵母 2克 鸡蛋2个 2个

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

在面粉中加入糖、酵母，这里唯一要注意的就是配比了，不要凭感觉，跟着我的来就行。
鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

碗里打入鸡蛋，搅拌成絮状的样子。
鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

不断地揉搓，直到揉出一个光滑的面团。
鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

面团上盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。 *如今的这个温度，正常室温发酵还挺容易的，如果你要借助工具，在蒸锅里面倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵，或者直接用烤箱开启发酵功能都可以，大概是1小时左右。
鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

发酵好的面团揭掉保鲜膜，再次揉搓几下排气。
鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

给面团擀成面饼的样子，图省事儿的，就像我这样切成长方形的小块。如果想要做得有趣一些，可以用家里的卡通饼干模具，凹出不一样的造型来。
鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

把小饼摆入锅中，开小火烙。剩下的小饼，用保鲜膜盖一下，避免小饼表面脱水干裂。除了烙，这小饼你们也能蒸着吃，又香又软的，孩子肯定能喜欢。
鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

一直烙到小饼底部定型，就能翻个面了。
鸡蛋饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

最后烙到小饼两面都是金黄的，熟透取出来就行。

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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