椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学

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饭团团10
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天气越来越热了，需要来点冰冰凉凉的小点心，这款椰汁西米糕，简单快手，非常好做，吃起来也是超级清爽的。
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

椰汁西米糕的用料

西米 30g 椰浆 150g
白砂糖（放椰浆中） 20g 白砂糖（放西米中） 5g
吉利丁片 10g

椰汁西米糕的做法

#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解1

步骤1

准备食材；
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解2

步骤2

煮一小锅水，水开放西米，小火煮10分钟基本上里面还有白心，继续煮2分钟左右；
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解3

步骤3

关火焖5分钟左右，里面白心没有里就好了；
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解4

步骤4

倒出过冷水冲去多余的淀粉；控水；
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解5

步骤5

加入5克白糖拌匀；
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解6

步骤6

平均装入模具备用；
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解7

步骤7

椰浆、糖混合加热，边搅拌至糖融化；不要煮开；放入泡软控水的吉利丁片，搅拌至融化；
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解8

步骤8

过筛；
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解9

步骤9

将椰浆倒入模具；用牙签挑破表面气泡；
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解10

步骤10

冰箱冷藏1小时，准备开吃。
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解11

步骤11

成品图
#带着美食出去浪#椰汁西米糕，简单快手，椰子控必学的做法图解12

步骤12

成品图

椰汁西米糕的烹饪技巧

本食谱为6个分量，模具为学 厨WK9773-6不粘布丁模具，不粘材质，脱模没压力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载
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