酥脆茄盒

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昨天做田螺塞肉多下的肉馅，不能浪费呀，用来做点茄盒。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酥脆茄盒的用料

茄子 一个 肉馅 适量
六月香葱伴侣豆瓣酱 适量 鸡蛋 2个
面粉 一勺 玉米淀粉 2勺

酥脆茄盒的做法

酥脆茄盒的做法图解1

步骤1

做田螺塞肉剩下的肉馅。
酥脆茄盒的做法图解2

步骤2

茄子切两片连一起的茄盒，当然也可以一片片切。2勺玉米淀粉一勺面粉2个鸡蛋，一点点盐加一点点水，调和成和老酸奶差不多的面糊，再放一点点油，搅拌均匀。
酥脆茄盒的做法图解3

步骤3

把肉馅放入茄盒，准备一点干淀粉。
酥脆茄盒的做法图解4

步骤4

起锅烧油，我用不锈钢盆。油至6成热。
酥脆茄盒的做法图解5

步骤5

一个人做不方便拍。把茄盒沾一点淀粉，再放面糊沾，再放油锅炸。
酥脆茄盒的做法图解6

步骤6

我一共炸了两遍。
酥脆茄盒的做法图解7

步骤7

酥酥脆脆的茄盒,
酥脆茄盒的做法图解8

步骤8

可以撒一点孜然粉烧烤料，沾着六月香葱伴侣豆瓣酱，趁热吃吧！

酥脆茄盒的烹饪技巧

在面糊里加一点点泡打粉，可以更酥脆。当然不喜欢的不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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