干炸蘑菇

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干炸蘑菇的用料

主料: 蘑菇 300克
腌料: 盐 适量
料酒 适量 白胡椒粉 3克
淀粉 3勺 面粉 2勺
鸡蛋 3个 蘸料:
芝麻 少量 孜然 少量
辣椒粉 少量 炸制油:
色拉油 约500克

干炸蘑菇的做法

干炸蘑菇的做法图解1

步骤1

准备好主料。
干炸蘑菇的做法图解2

步骤2

用手撕成小条。
干炸蘑菇的做法图解3

步骤3

用冷水冲洗一下，控出水备用。
干炸蘑菇的做法图解4

步骤4

放入盐，白胡椒粉，料酒，面粉，淀粉，鸡蛋用手轻轻的抓拌均匀，感觉干的话可以少量加点水。
干炸蘑菇的做法图解5

步骤5

抓好的状态。
干炸蘑菇的做法图解6

步骤6

起锅烧油，五成热把蘑菇一个一个的往里下锅炸，一锅炸不下，可以炸二锅或三锅。
干炸蘑菇的做法图解7

步骤7

全部捞出后，油锅升制八成热时全部下锅复炸一次，约三十秒后捞出。
干炸蘑菇的做法图解8

步骤8

调好小蘸料，芝麻，孜然，辣椒粉，盐。
干炸蘑菇的做法图解9

步骤9

装盘，撒料，美食完成。

干炸蘑菇的烹饪技巧

1.中火炸制，避免炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

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