酱爆蔬菜鸡丁

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“酱爆蔬菜鸡丁”顾名思义，就是用酱做调味料，烹制而成的鸡丁菜肴。可荤可素，也可以荤素搭配。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱爆蔬菜鸡丁的用料

鸡丁 300克 胡萝卜 1/2根
黄瓜 1/2根 青椒 1/2个
小葱 1根 蒜 2瓣
姜 4片 油 2汤匙
豆瓣酱 1勺 黄酒 1勺
蚝油 1勺 酱油 1勺
花椒粉 2克

酱爆蔬菜鸡丁的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解1

步骤1

准备好鸡丁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解2

步骤2

准备好葱姜蒜。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解3

步骤3

准备胡萝卜、辣椒、黄瓜切丁待用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，加热至五成热，放入鸡丁炒去水分。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解5

步骤5

加入黄酒、蚝油、酱油、花椒粉翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜炒香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解7

步骤7

加入一勺豆瓣酱翻炒入味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解8

步骤8

加入适量开水炖煮10分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解9

步骤9

放入蔬菜翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解10

步骤10

收汁，出锅喽！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解11

步骤11

色香味俱全！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱爆蔬菜鸡丁的做法图解12

步骤12

超级有营业的下饭菜哟！

酱爆蔬菜鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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