乌鸡烧土豆

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乌鸡烧土豆的用料

乌鸡 一只 土豆 3个
盐 半勺 醋 4勺
糖 三勺 酱油 两勺
生抽 适量 八角 几个
干辣椒 几个 豆瓣酱 适量
大蒜 几瓣 大葱 半根
蚝油 适量 生姜 一块

乌鸡烧土豆的做法

乌鸡烧土豆的做法图解1

步骤1

把鸡处理干净、剁成块
乌鸡烧土豆的做法图解2

步骤2

放在锅中焯水
乌鸡烧土豆的做法图解3

步骤3

水开后
乌鸡烧土豆的做法图解4

步骤4

到入水池中清洗干净、沥干水分
乌鸡烧土豆的做法图解5

步骤5

准备好烧鸡的佐料
乌鸡烧土豆的做法图解6

步骤6

锅中倒入香油
乌鸡烧土豆的做法图解7

步骤7

油热放入姜片和葱段炒香
乌鸡烧土豆的做法图解8

步骤8

在加入豆瓣酱
乌鸡烧土豆的做法图解9

步骤9

把豆瓣酱炒出红油
乌鸡烧土豆的做法图解10

步骤10

到入鸡块翻炒
乌鸡烧土豆的做法图解11

步骤11

在放干辣椒和八角
乌鸡烧土豆的做法图解12

步骤12

继续翻炒、炒出香味
乌鸡烧土豆的做法图解13

步骤13

加料酒、大火翻炒
乌鸡烧土豆的做法图解14

步骤14

炒出香味、加生抽、蚝油、白糖、老抽
乌鸡烧土豆的做法图解15

步骤15

土豆切块备用
乌鸡烧土豆的做法图解16

步骤16

在加入适量的开水、大火烧开、转小火慢炖半小时
乌鸡烧土豆的做法图解17

步骤17

这时可以加入土豆和蒜子、翻炒均匀后慢慢炖
乌鸡烧土豆的做法图解18

步骤18

这时水分烧的差不多了、放入适量鸡精调味即可、这时的土豆入口即化、真的太好吃了
乌鸡烧土豆的做法图解19

步骤19

装入砂锅中、撒上葱花、女儿对我烧的乌鸡土豆赞不绝口

乌鸡烧土豆的烹饪技巧

鸡烧土豆、这个土豆不能放的太早不然就会糊、烧出来就不好看、也可以放香菇、配菜可以安自己喜欢的放、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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