简单美味开胃小食

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疫情期间一个人在家闲着又不想做饭吃，有时早上中午吃面条，包子之类的，做点开胃小食搭配吃挺不错的。 疫情封闭管理的做这些更好，一条萝卜能吃好几餐了，对于买不到什么菜的人很友好，萝卜、青瓜、木瓜、辣椒，生姜都可以用这个方法制作。

小食的用料

白萝卜 1个 红萝卜 1根
辣椒 适量 大蒜 5瓣
盐 适量 糖 适量
白醋 适量

小食的做法

简单美味开胃小食的做法图解1

步骤1

萝卜洗净刨皮后切薄片，辣椒洗净晾干水份切小段，黄瓜洗净刨皮后切小块（中间的黄瓜仁及籽不要）
简单美味开胃小食的做法图解2

步骤2

放少许盐腌制，拌匀后盖膜放冰箱冷藏两个小时，
简单美味开胃小食的做法图解3

步骤3

辣椒切好后用盐拌一下，喜欢吃辣点的可以用小米椒，只是现在的小米椒太贵了，我没买
简单美味开胃小食的做法图解4

步骤4

锅子倒入一些水烧开，然后加入冰糖或者白糖搅匀，关火，放凉后加入适量白醋，鸡精（可以不加）制作糖醋水，
简单美味开胃小食的做法图解5

步骤5

把腌制好的黄瓜、萝卜，辣椒里的水份到掉，用一个干净无油的盘装好，再倒入调配好的糖醋水，糖醋水的用量淹没食材即可，放冰箱冷藏过夜即可以试用。
简单美味开胃小食的做法图解6

步骤6

一大盆的腌制好后用干净的瓶子装好放冰箱冷藏。
简单美味开胃小食的做法图解7

步骤7

想吃时随时从冰箱拿出来，酸酸甜甜又很脆爽的，好吃。

小食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 敏之美食 编写，未经授权不得转载
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