简单的油糊茄子

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香菇无盐
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老妈已经封控半个月了，格外想念她做的油糊茄子，今天正巧冰箱里还有一个，试着做一下吧。

油糊茄子的用料

茄子 1个 西红柿 一到两个
大蒜 少许 盐 适量
白砂糖 适量 老陈醋 少许

油糊茄子的做法

简单的油糊茄子的做法图解1

步骤1

洗干净的茄子切成滚刀块
简单的油糊茄子的做法图解2

步骤2

再把剥了皮的番茄切碎，之前我还会用料理棒搅碎，今天就用切的吧。
简单的油糊茄子的做法图解3

步骤3

热锅凉油，因为茄子比较吸油，可以稍微多倒一点，然后把茄子每个面都粘上油。
简单的油糊茄子的做法图解4

步骤4

看着吸进去的油又被返出来的时候，就可以加准备好的番茄了，搅拌后加适量耗油，糖，盐，鸡精，再撒一点蒜末翻炒。
简单的油糊茄子的做法图解5

步骤5

起锅，油糊茄子做好啦。

油糊茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 香菇无盐 编写，未经授权不得转载
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