家庭版手指饼干的做法

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米粒小丫头
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一直心心念念做一次提拉米苏，首先要解锁手指饼干，今天就和我一起做吧，超级超级简单哟！

手指饼干的用料

低筋面粉 60克 鸡蛋 2个
糖 40克

手指饼干的做法

家庭版手指饼干的做法的做法图解1

步骤1

1、按要求称重食材：60克低筋面粉，两个鸡蛋，40克白砂糖。
家庭版手指饼干的做法的做法图解2

步骤2

2、将蛋清和蛋黄分离放无水无油的盆中，蛋清中加入40克白砂糖，用电动打蛋器采用低速-中速-低速，打入八分发，如图出现弯钩状即可。
家庭版手指饼干的做法的做法图解3

步骤3

3、将两个蛋黄倒入蛋白糊中，低速搅打均匀。
家庭版手指饼干的做法的做法图解4

步骤4

4、筛入60克低筋面粉至蛋糊中，用翻拌的手法将面糊搅拌均匀。
家庭版手指饼干的做法的做法图解5

步骤5

5、搅拌好的面糊装入裱花袋备用。
家庭版手指饼干的做法的做法图解6

步骤6

6、提前预热烤箱，我家是美的烤箱，上火170度，下火150度提前预热十分钟，用裱花袋将面糊挤入烤盘如手指状，表面筛一层防潮糖粉（没有可不加）长短可根据自己的要求随意。
家庭版手指饼干的做法的做法图解7

步骤7

7、将烤盘放入烤箱，上火170，下火150烤18分钟出炉晾凉即可，我一共做了这么多，可以做两个盒子提拉米苏蛋糕，也可以拿来直接吃也很好。

手指饼干的烹饪技巧

各家烤箱脾气各异，还跟饼干大小相关，烤制时要观察上色情况，调节适合温度，多做几次就能了解自家烤箱脾气了，加油吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 米粒小丫头 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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