鸡肉培根披萨

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沈大仙儿
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我老公特别爱吃披萨，但是外头的披萨又贵用料也不是特别放心，所以我必须给他安排住了，在家做的卫生好吃，直接碾压披萨店！

鸡肉培根披萨的用料

鸡腿 一个 培根 适量
面粉 500克 酵母 5克
马苏里拉芝士 适量 温水 240克
番茄 1个 洋葱 1个
番茄酱 70克 黄油 20克

鸡肉培根披萨的做法

鸡肉培根披萨的做法图解1

步骤1

500克面粉，5克酵母，白糖1茶匙，盐2克一起倒在一个盆里，加入240毫升温水（这里一定要用一点点温的水，水太烫，会把酵母烫死）
鸡肉培根披萨的做法图解2

步骤2

倒入温水后，搅拌成絮状，然后加入20克黄油，玉米油，橄榄油也都可以，这里我用的是黄油。接着用手揉搓成比较软的面团，再移到面板上揉搓几分钟，这样饼子的口感会更好。
鸡肉培根披萨的做法图解3

步骤3

虽然在里头放了酵母，但我们现在不用发酵，直接把揉好的面团分成等份的面剂子，每个面剂都给它揉搓光滑
鸡肉培根披萨的做法图解4

步骤4

再用擀面杖擀成圆饼，用刀叉压出花纹，边缘给它留出来
鸡肉培根披萨的做法图解5

步骤5

我这里是做了五个 六寸的量，一次性做的多就可以用油纸给它一层层盖上，避免粘连在一起，就这样放置十五分钟，让它发酵变大一点，再接着放进冰箱冷冻起来。想要吃的时候随时拿出来软化就可以了，方便又快捷！
鸡肉培根披萨的做法图解6

步骤6

接着我们就可以熬披萨酱啦，半个洋葱切碎，一个西红柿去皮切小块备用，把洋葱放在油锅里煸炒一下
鸡肉培根披萨的做法图解7

步骤7

再加入切好的西红柿，翻炒至软烂没有水分
鸡肉培根披萨的做法图解8

步骤8

放入70克番茄酱，两勺白糖，少许现磨海盐黑胡椒，一勺生抽，一丢丢盐
鸡肉培根披萨的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，直至粘稠就可以出锅啦，盛出放凉备用。
鸡肉培根披萨的做法图解10

步骤10

鸡腿肉剔骨，切小块，冲洗干净，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许盐，少许黑胡椒，腌制二十分钟，腌制好，锅里放油，把它翻炒熟，盛出备用。
鸡肉培根披萨的做法图解11

步骤11

切几片青菜椒把之前用剩下的半个洋葱切细丝，培根一片切小块备用。把披萨饼放入披萨盘里，抹一层披萨酱，再撒一些芝士碎，再放切好的洋葱和青椒，再撒芝士碎，再放切好的培根和鸡腿肉，再撒芝士碎，喜欢吃芝士的可以多撒点，烤箱提前预热210度，五分钟。预热好把披萨放进去，中层210度烤十五分钟，就可以吃啦
鸡肉培根披萨的做法图解12

步骤12

真的是绝绝子了，一口下去软糯香甜，馋晕隔壁邻居家的小孩

鸡肉培根披萨的烹饪技巧

只要按照我这个步骤一步步来，就不会有问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 沈大仙儿 编写，未经授权不得转载
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