免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包

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脱了缰的野生菌
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免揉南瓜菠菜全麦的用料

全麦粉 75g 面粉 75g
泡打粉 8g 海盐 1g
室温无盐黄油 20g 孜然粉 2g
黑胡椒粉 2g 牛奶 110g
南瓜 120g 菠菜 50g
马苏里拉奶酪 50g

免揉南瓜菠菜全麦的做法

免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解1

步骤1

南瓜提前蒸熟。全麦粉，面粉，海盐，泡打粉混合。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解3

步骤3

室温软化的黄油
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解4

步骤4

将黄油加入粉类
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解5

步骤5

用手将黄油和面粉搓抓混合。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解6

步骤6

搓抓成用力捏会成团。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解7

步骤7

松手就会松散的砂粒状。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解8

步骤8

加入孜然粉和黑胡椒粉搅拌均匀。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解9

步骤9

倒入牛奶
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解10

步骤10

用刮刀切拌无干粉即可，千万不要过渡搅拌防止起筋。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解11

步骤11

加入蒸熟的南瓜块和切段的菠菜，马苏里拉奶酪碎。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解12

步骤12

抓捏混合，不要过度揉捏，防止起筋。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解13

步骤13

轻柔的团成大团，静置醒发15分钟，撒上干粉。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解14

步骤14

用切刀深切十字。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解15

步骤15

继续静置醒发10分钟。烤箱预热220度。
免揉南瓜菠菜全麦Damper Bread丹波面包的做法图解16

步骤16

送入预热好的烤箱220度烤20分钟。

免揉南瓜菠菜全麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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