简单而美味——杏鲍菇炒肉

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杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食，制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等，口味咸香，营养丰富。

杏鲍菇炒肉的用料

肥瘦猪肉 150克 杏鲍菇 1个
胡萝卜 半根 青椒 1个
小米椒 2个 姜 5克
蒜 5克 大葱 10克
料酒 1勺 香葱 1根
五香粉 3克 酱油 5克
水淀粉 适量

杏鲍菇炒肉的做法

简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净切成段，然后撕成条装盘备用。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解2

步骤2

肥瘦猪肉切片，然后分开来装盘备用。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解3

步骤3

青椒切滚刀块，胡萝卜切薄片，小米椒切圈备用。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解4

步骤4

姜蒜切丁，大葱切碎，小葱切葱花。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解5

步骤5

锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时，放入肥瘦，中小火煸炒。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解6

步骤6

炒至肥肉微焦出油后，倒入瘦肉片，淋入料酒，翻炒均匀。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解7

步骤7

瘦肉片翻炒变色后，放入酱油，翻炒均匀。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解8

步骤8

翻炒至猪肉完全上色之后，放入姜、蒜、大葱，继续翻炒均匀。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解9

步骤9

姜葱蒜爆出香味后，放入五香粉，小米椒，继续翻炒。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解10

步骤10

小米椒翻炒均匀后，倒入杏鲍菇，继续翻炒均匀。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解11

步骤11

炒至杏鲍菇七分熟时，倒入青椒，放入适量盐，翻炒均匀。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解12

步骤12

青椒七分熟时，撒入葱花、鸡精调味，最后淋入水淀粉勾芡一下，翻炒均匀，即刻出锅装盘。
简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法图解13

步骤13

完成✅

杏鲍菇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 子言厨房 编写，未经授权不得转载
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