莓汁焖虾

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蔓越莓是一种天然保健水果，因颜色鲜红靓丽，被誉为北美红宝石，其味道酸爽，富含花青素，既适合制作夏季饮品，清凉去暑，也适宜烹饪多种多样的开胃小菜，今天要做的是蔓越莓焖虾，不腥不腻，无论是气味还是颜色看到就很有食欲，红色的果浆味道自然，果香浓郁，入口清爽有层次感，别有风味。
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

莓汁焖虾的用料

虾 400g 蔓越莓浆果 50克
葱 1段 蒜 4瓣
食用油 3勺 淀粉 半勺
生抽 4勺 白糖 1勺
沙司酱 半勺

莓汁焖虾的做法

#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解2

步骤2

蔓越莓果解冻中。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解3

步骤3

虾收拾干净，挑出虾线，控水备用。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解4

步骤4

葱蒜切碎。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解5

步骤5

葱碗里放入酱油、番茄沙司、淀粉，白糖和100克清水，拌匀。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解6

步骤6

起油锅放入食用油，油热后放入虾煎制。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解7

步骤7

两面金黄出锅。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解8

步骤8

锅中留下底油继续加热，放入蒜碎炒出香味。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解9

步骤9

放入蔓越莓果，炒至爆浆。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解10

步骤10

煎好的虾倒回锅里。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解11

步骤11

烹入之前调好的料汁焖制。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解12

步骤12

虾完全入味成熟，大火收汁。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解13

步骤13

装盘即可。

莓汁焖虾的烹饪技巧

用蔓越莓浆果替代以往的醋，味道更加自然有层次，果香浓郁，口感丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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