莓汁焖虾

精品
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蔓越莓是一种天然保健水果,因颜色鲜红靓丽,被誉为北美红宝石,其味道酸爽,富含花青素,既适合制作夏季饮品,清凉去暑,也适宜烹饪多种多样的开胃小菜,今天要做的是蔓越莓焖虾,不腥不腻,无论是气味还是颜色看到就很有食欲,红色的果浆味道自然,果香浓郁,入口清爽有层次感,别有风味。
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莓汁焖虾的用料

400g 蔓越莓浆果 50克
1段 4瓣
食用油 3勺 淀粉 半勺
生抽 4勺 白糖 1勺
沙司酱 半勺

莓汁焖虾的做法

#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解2

步骤2

蔓越莓果解冻中。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解3

步骤3

虾收拾干净,挑出虾线,控水备用。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解4

步骤4

葱蒜切碎。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解5

步骤5

葱碗里放入酱油、番茄沙司、淀粉,白糖和100克清水,拌匀。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解6

步骤6

起油锅放入食用油,油热后放入虾煎制。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解7

步骤7

两面金黄出锅。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解8

步骤8

锅中留下底油继续加热,放入蒜碎炒出香味。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解9

步骤9

放入蔓越莓果,炒至爆浆。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解10

步骤10

煎好的虾倒回锅里。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解11

步骤11

烹入之前调好的料汁焖制。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解12

步骤12

虾完全入味成熟,大火收汁。
#莓语健康日记#莓汁焖虾的做法图解13

步骤13

装盘即可。

莓汁焖虾的烹饪技巧

用蔓越莓浆果替代以往的醋,味道更加自然有层次,果香浓郁,口感丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-15

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