春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳

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春天里风多沙尘多，这时一定要保护好我们的肺部，增强身体免疫力。 中医认为，黑木耳味甘，性平，归属于肺经、脾经、大肠经及肝经，具有补气养血、润肺止咳的功效，可以用于治疗气血亏虚、肺虚久咳等病症。并且黑木耳的营养价值比较高，其中含有丰富的木耳多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等多种矿物质元素，适量食用对人体十分有益。 搭配菜花，胡萝卜营养更均衡。

菜花炒木耳的用料

菜花 约500克 水发木耳 半小碗
胡萝卜 半根 大葱 半棵
姜 2片 精盐 1小勺
六月鲜轻盐酱油 1勺 臻品蚝油 1勺
花椒粉 1小勺 芝麻油 几滴

菜花炒木耳的做法

春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳的做法图解1

步骤1

菜花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切片，锅里水烧开把菜花，胡萝卜焯水。
春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳的做法图解2

步骤2

焯水后捞出过冷水，装盘里备用。
春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳的做法图解3

步骤3

黑木耳提前温水泡发，撕成小朵。葱姜切末。
春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳的做法图解4

步骤4

热锅倒油爆香葱姜末，倒入黑木耳翻炒，这时木耳会爆，注意不要烫伤了。加入花椒粉，再加入菜花胡萝卜。
春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳的做法图解5

步骤5

加入1勺六月鲜轻盐昆布酱油。
春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳的做法图解6

步骤6

再加入1勺味达美臻品蚝油。
春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳的做法图解7

步骤7

加入一小勺盐，翻炒均匀。滴几滴芝麻油出锅。
春季多沙尘清肺必备—菜花炒木耳的做法图解8

步骤8

出锅装盘开吃了。搭配米饭和馒头都好吃，营养丰富又不会担心长肉肉。

菜花炒木耳的烹饪技巧

这道菜不需要添加太多调味料，只需要轻盐酱油和蚝油就行了，少加一点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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