素炒茄子，家常菜，微辣，下饭

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阳子爱做饭
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家里有一个圆茄，一直忘了吃，今天看到想着把它做了，前几天刚吃了肉末茄子，有点麻烦，今天整个不一样的，简单易做的素炒茄子！
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素炒茄子的用料

茄子 500g 蒜 四瓣
小米椒 1根 生抽 1勺
蚝油 1勺 油 适量

素炒茄子的做法

#米饭最强CP#素炒茄子，家常菜，微辣，下饭的做法图解1

步骤1

圆茄削皮洗干净。
#米饭最强CP#素炒茄子，家常菜，微辣，下饭的做法图解2

步骤2

先切成片装。
#米饭最强CP#素炒茄子，家常菜，微辣，下饭的做法图解3

步骤3

再切成条状。
#米饭最强CP#素炒茄子，家常菜，微辣，下饭的做法图解4

步骤4

小米椒和蒜切碎。
#米饭最强CP#素炒茄子，家常菜，微辣，下饭的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入小米椒和蒜炒出香味。
#米饭最强CP#素炒茄子，家常菜，微辣，下饭的做法图解6

步骤6

加入茄子翻炒均匀。
#米饭最强CP#素炒茄子，家常菜，微辣，下饭的做法图解7

步骤7

放入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，放入半碗水，收汁后即可出锅（大概5-7分钟）。
#米饭最强CP#素炒茄子，家常菜，微辣，下饭的做法图解8

步骤8

出锅，最近懒了，做了好多简单易做的下饭菜！美味又健康！

素炒茄子的烹饪技巧

1.不需要放盐了，味道够了。 2.可以放入适当的十三香提味。 3.茄子吸油，可以多放点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16 · 山东

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载

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