老百姓的家常菜：鸡刨豆腐

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因为疫情 跟老丈人丈母娘住了一阵子 传承了一下家族文化 学会这道菜 说是以前穷人家没得肉吃 这道鸡刨豆腐就经常吃

鸡刨豆腐的用料

北豆腐 虾皮
盐、鸡精、葱

鸡刨豆腐的做法

老百姓的家常菜：鸡刨豆腐的做法图解1

步骤1

学会后在公司做这道菜 同事曼曼把豆腐抓碎
老百姓的家常菜：鸡刨豆腐的做法图解2

步骤2

热少许油，加葱末、虾皮煸香

步骤3

加豆瓣翻炒均匀，加盐、鸡精
老百姓的家常菜：鸡刨豆腐的做法图解4

步骤4

加水（可以宽一点，就是水多放一点）、焖煮片刻即可出锅

鸡刨豆腐的烹饪技巧

1、小火煸香葱末和虾皮，别煸糊了 2、貌似超市的豆腐都不灵，最好是那种自己家做的骑车在菜场兜售的那种豆腐香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 我是真菌 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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