家常酱烧豆腐，比肉香！

家常酱烧豆腐，比肉香！

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豆腐，是一种很常见的豆制品。它营养丰富，特别是含有丰富的蛋白质，钙质，很适合各种年龄段的人食用。还具有预防高胆固醇，养胃益脾，清热润燥拿功效。因而有“植物性肉类”的美誉。 今天与大家分享的这道家常酱烧豆腐，用了六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱，做法简单，用料简单，美味可口，很值得友友们一试。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

家常酱烧豆腐的用料

老豆腐（嫩豆腐） 约300克 胡萝卜 1小段
生姜 1小块 小葱 1根
大蒜 2瓣 青椒 半根
六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺 六月香韩式辣椒酱 1勺
盐 半勺 鸡蛋 2个
生粉 半勺

家常酱烧豆腐的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解1

步骤1

一块老豆腐（嫩豆腐也可以）切成一公分厚的方块，在淡盐水中泡30分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解2

步骤2

准备适量的小葱花，生姜末，大蒜末。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解3

步骤3

半个青椒切小丁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解4

步骤4

少许胡萝卜切小丁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解5

步骤5

碗里放六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱各一勺，加少许清水，兑成一个辣酱汁。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解6

步骤6

做这道菜的食材就准备齐全了。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解7

步骤7

碗里打入2个鸡蛋，加小半勺生粉，少许盐，搅打成蛋液。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解8

步骤8

把豆腐片放进蛋液里。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解9

步骤9

平底锅里放少许油，油温5成热，摆放上蘸了蛋液的豆腐片。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解10

步骤10

中火煎至两面金黄。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解11

步骤11

往锅里倒入半碗热水。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解12

步骤12

锅里水烧开后，倒入准备好的辣酱汁，中火烧2分钟，烧至汤汁浓稠，撒上胡萝卜丁，小葱花，姜末，蒜末，青椒末。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解13

步骤13

大火稍微收一下汤汁，即可出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解14

步骤14

香辣入味，酱香浓郁的家常烧豆腐就做好啦。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#家常酱烧豆腐，比肉香！的做法图解15

步骤15

这道菜加了六月香豆瓣酱和六月香辣椒酱，做法简单又美味。喜欢的友友可以一试。

家常酱烧豆腐的烹饪技巧

1：这道菜中用嫩豆腐做可能更好些。 2：放了两种酱料，无须再加别的调味料了，否则会很咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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