槐花饺子

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*水晶*
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和朋友偶然聊天，说起槐花饺子。大家都很惊讶，槐花可以包饺子，最后又问了很多人，都没有吃过，那天在我们小区群里团购猪肉说包槐花饺子，大家也都同问槐花可以包饺子吗？现在统一回答，当然可以，而且很清香，不用沾汁，吃出满满的肉香，和槐花的清香，第二天带到单位，在备餐间热的时候，香味都让很多人流连

槐花饺子的用料

面粉 适量 猪肉 一块
槐花 适量 盐 少许
料酒 一勺 生抽 一勺
老姜 一块

槐花饺子的做法

槐花饺子的做法图解1

步骤1

摘掉叶子，把槐花从小杆上捋下来，选择槐花，最购买要快开未开的花，更清香！
槐花饺子的做法图解2

步骤2

槐花淘洗干净，槐花放入已开的水，焯水10秒等变绿立即捞出即可。
槐花饺子的做法图解3

步骤3

焯好水的槐花，用手攥干水份，放入肉馅中，倒入少许香油。肉馅用葱姜花椒泡的料水，分次打入肉馅搅打上劲并加入生抽，五香粉，少许盐调味即可。（很多网络教程说都要加点韭菜，但个人还是觉得只放槐花原汁原味更能提现槐花的清香味）
槐花饺子的做法图解4

步骤4

包饺子实在不是我的强项，也是临时和网上教程学的，成品凑合能看
槐花饺子的做法图解5

步骤5

开吃，用的后腿肉比较瘦，加上槐花的清香一点也不油腻，直接吃起来，第二天给同事们带去了一大盒，都不吃午饭坐等我的槐花饺子

槐花饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 *水晶* 编写，未经授权不得转载
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