香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠

香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠

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和月香
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让人大汗淋漓，过瘾、痛快的下饭菜。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

水煮肥肠的用料

肥肠 400克 豆芽 100克
金针菇 1把 青笋 1段
葱 1根 姜 3片
香菜 1根 独头蒜 1个
干辣椒 1个 青花椒 1把
六月香豆瓣酱 1勺 味达美臻品料酒 1勺
味达美初榨原酿生抽 1勺 麻辣火锅底料 1块
胡椒粉 1勺 白糖 1勺
盐 2勺 味精 1勺

水煮肥肠的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解1

步骤1

买的熟肥肠，让老板帮忙切段，配菜洗净改刀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解2

步骤2

锅中添油，放莴笋片和叶子，加盐、味精，炒两三分钟，断生后盛放在碗里垫底。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解3

步骤3

锅中加油，油热炒香葱姜蒜。
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步骤4

加火锅底料、豆瓣酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解5

步骤5

沿锅边淋入料酒，炒出酱香和红油。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解6

步骤6

加酱油、盐、白糖、胡椒粉，大火烧开，煮2三分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解7

步骤7

下配菜，煮熟捞出放入碗中。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解8

步骤8

最后倒入肥肠，大火煮三四分钟，连汤带肉倒入碗中。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解9

步骤9

撒上蒜末、干辣椒、花椒粉。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解10

步骤10

另起一锅，小火炸香青花椒，泼一下蒜末干辣椒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解11

步骤11

放上香菜，美味即成。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解12

步骤12

色泽鲜艳，红润诱人。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#香辣过瘾 妙不可言的水煮肥肠的做法图解13

步骤13

麻辣鲜香，荤素搭配，特别好吃。

水煮肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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