菠菜蔓越莓核桃全麦包

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满满的蔓越莓和核桃仁，加上菠菜汁和全麦粉，少糖配方，当早餐很不错
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

菠菜蔓越莓核桃全麦包的用料

全麦面粉 300g 菠菜浆 200ml
酵母粉 3.5g 细砂糖 20g
清水 40g 橄榄油 20g
蔓越莓 80g 核桃仁 80g
朗姆酒 25ml

菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法

菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解1

步骤1

先来张成品图
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解2

步骤2

称量好全麦粉
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解3

步骤3

菠菜放入小苏打水中烫煮几分钟，捞出打成浆（无需过滤），放入面粉中
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解4

步骤4

加入酵母粉
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解5

步骤5

加入细砂糖
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解6

步骤6

加入清水
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌成絮状
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解8

步骤8

搅拌至扩展阶段
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解9

步骤9

放入橄榄油
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解10

步骤10

揉10分钟左右，滚圆后放入容器中发酵至两倍大
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解12

步骤12

取出拍打排气
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解13

步骤13

均分为5份（我每份约122克）
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解14

步骤14

滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解15

步骤15

松弛好的面团
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解16

步骤16

提前将核桃仁放入烤箱中，150度烤5分钟，取出放凉
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解17

步骤17

蔓越莓干提前加入朗姆酒浸泡
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解18

步骤18

将面皮擀成牛舌状，撒上核桃仁
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解19

步骤19

撒上蔓越莓
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解20

步骤20

卷起来，收口处捏紧
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解21

步骤21

做了三个三角形的
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解22

步骤22

收口捏紧
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解23

步骤23

放到烤盘上
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解24

步骤24

放入烤箱中醒发15分钟，取出后烤箱180度预热
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解25

步骤25

筛上一层高筋粉，划上花纹
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解26

步骤26

放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解27

步骤27

取出放凉
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解28

步骤28

软乎乎的
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解29

步骤29

有点余温的时候特别好吃
菠菜蔓越莓核桃全麦包的做法图解30

步骤30

成品图

菠菜蔓越莓核桃全麦包的烹饪技巧

菠菜浆浓度不同，用量也不同，根据实际情况增减； 烤箱温度和时间作为参考，根据面包大小、烤箱实际温度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-18

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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