春天的味道之一：槐花麦饭

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每年的4-5月份，是槐花的季节。槐花的花期不长，一般也就10-15天左右。 槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。 每年的春天，吃几顿香甜的槐花麦饭，更能体会到春天的味道……

槐花麦饭的用料

槐花 适量 面粉 适量
盐 少许 小葱 一根
小米辣 一个 大蒜 几粒
植物油 适量 醋 适量

槐花麦饭的做法

春天的味道之一：槐花麦饭的做法图解1

步骤1

买回来的槐花挑出来叶子、杂质
春天的味道之一：槐花麦饭的做法图解2

步骤2

槐花放盆里，水里撒点盐泡一下
春天的味道之一：槐花麦饭的做法图解3

步骤3

冲洗干净，控干水分，槐花里淋点油，然后一点点加面粉拌匀，让槐花上都薄薄地粘层面粉
春天的味道之一：槐花麦饭的做法图解4

步骤4

锅里放水，水开后放入槐花蒸8-10分钟
春天的味道之一：槐花麦饭的做法图解5

步骤5

将切好的小米辣、葱花、蒜末及花椒芝麻放在蒸好的槐花上；锅里热点油，油热后泼在配料上
春天的味道之一：槐花麦饭的做法图解6

步骤6

加适量的盐、醋（我用的自己做的梅子醋），拌匀就可以开吃啦……有点花香，又有点清甜，还有点嚼劲儿，春天里吃这个槐花麦饭，真的能体会到春的味道呢……

槐花麦饭的烹饪技巧

控干水分的槐花上撒油拌匀，是面粉能够均匀沾满槐花的关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 独来独往的喵 编写，未经授权不得转载
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