超好吃的蛋黄大肉粽做法巨简单零失败✌️

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粽子以前是我们的传统节日美食，记得小时候一到端午节前夕，奶奶就开始忙碌起来包粽子，想到这样的画面总是让人感到那么温馨。现在粽子对于我们来说已是平常美食，然而自己包的粽子总是比外面买的好吃。

蛋黄大肉粽的用料

圆糯米 1000克 五花肉 600克
咸蛋黄 18个 生抽 三勺
老抽 两勺 盐 适量
蚝油 适量 粽叶 40片
粽绳 适量

蛋黄大肉粽的做法

超好吃的蛋黄大肉粽做法巨简单零失败✌️的做法图解1

步骤1

1.把糯米用清水清洗干净备用。
超好吃的蛋黄大肉粽做法巨简单零失败✌️的做法图解2

步骤2

2.在洗好的糯米中加入生抽、老抽、蚝油、盐适量。（提前2一3小时，让粽子更入味）
超好吃的蛋黄大肉粽做法巨简单零失败✌️的做法图解3

步骤3

3.把洗好的五花肉清洗干净，切块，同样的调料，同样的时间腌制。
超好吃的蛋黄大肉粽做法巨简单零失败✌️的做法图解4

步骤4

4.把买来的咸鸭蛋都打到碗里，我个人喜欢买整蛋，这样的蛋黄更沙更好吃。
超好吃的蛋黄大肉粽做法巨简单零失败✌️的做法图解5

步骤5

5.把蛋黄全部捞出备用，看着是不是很有食欲。
超好吃的蛋黄大肉粽做法巨简单零失败✌️的做法图解6

步骤6

6.食材全部准备到位后，就可以准备开包了，安装这样的配比，再上面放点米盖住。
超好吃的蛋黄大肉粽做法巨简单零失败✌️的做法图解7

步骤7

7.粽子包好啦，放入高压锅，加清水（清水不要完全没过粽子就好），高压锅压30分钟就可以啦。
超好吃的蛋黄大肉粽做法巨简单零失败✌️的做法图解8

步骤8

8.入口软糯，香味浓郁粽子完成啦✌️

蛋黄大肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 嗨皮一下下👧🏻 编写，未经授权不得转载
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