『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪

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蜜斯Ann的厨房日记
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在某些日子里，或许你只想一个简单的面包。 向你推荐澳大利亚丹波面包（or大司康、or碱面大饼子？）！ 它没有酵母，不需要发酵，只需要很少的揉捏。 最早看到它时，它是一种营地面包！将基本食材放入一个碗里制作，然后用铝箔包好面团，投入篝火的余烬中慢慢焙熟。 当然它也很适合厨房：省时省事、没有太多碗或工具需要清理， 菠菜的绿色和南瓜的橘红，加上奶酪， 颜色和味道都好让人欢喜，非常适合日常生活。

菠菜南瓜奶酪的用料

高筋面粉 200g 全麦面粉 100g
盐 3g 泡打粉 20g
无盐黄油 40g 黑胡椒粒 2g
孜然粒 6g 全脂牛奶 210g
菲达或车达奶酪 50g 生菠菜叶 60g
熟南瓜 100g

菠菜南瓜奶酪的做法

『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解1

步骤1

新鲜菠菜叶洗净大致沥干水分，南瓜或红薯蒸熟，切小块，冷却至室温备用。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解2

步骤2

菠菜叶略切几刀，不用切太碎，大概5cm。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解3

步骤3

高粉、全麦粉、盐、泡打粉入盆，混合均匀。加入孜然粒和黑胡椒颗粒，拌匀。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解4

步骤4

加入冷硬切块的黄油，用手指或切半器将黄油和面粉搓呈粗玉米渣状态。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解5

步骤5

分次加入牛奶，抓拌至半湿时入奶酪、菠菜、南瓜块，抓入面团。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解6

步骤6

*请在还有些许干粉时加料，避免过度搅拌，影响蓬松口感。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解7

步骤7

*用手抓匀，而非揉面，否则成品容易干硬。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解8

步骤8

烤盘垫烤纸，倒入面团，用手整理成圆形，表面撒一层面粉，不用盖保鲜膜，静置15分钟。 *粗糙一些不要紧，聚拢不散即可。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解9

步骤9

用刀切至3/4处，不要切断。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解10

步骤10

提前预热好的烤箱，220℃ 烘烤20分钟至表面金黄，上色满意。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解11

步骤11

移动至晾凉架上冷却至室温，趁热享用吧~
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解12

步骤12

【储存与加热】吃不完的冷却后密封保存，下次再用时微波炉、平底锅加热，或烤箱180度烤5分钟。
『营地面包』30分钟丹波面包|菠菜南瓜奶酪的做法图解13

步骤13

:-D

菠菜南瓜奶酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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