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河南特色焖面
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在上海的河南人，疫情居家一个多月了，每天闹钟5:50分醒来，6:00准时App平台抢菜，就这阵势能抢到的次数是屈指可数。所以每天都是看着冰箱过日子。吃面条算是最剩菜的吧，这刚好也是我的最爱呀，每天面条不重样
河南特色焖面的做法
步骤1
自己压了2种面条，宽的用来做焖面，细的下次做汤面
步骤2
面条先倒入2小勺油，搅拌一下，预防面条粘在一起
步骤3
准备菜和肉，目前这些物资都紧张，所以放的比较少。肉只放了一半
步骤4
食材合影，切配好
步骤5
开水上锅蒸10分钟
步骤6
锅里倒油
步骤7
加入切好的肉片，翻炒几下
步骤8
加入蒜姜再继续翻炒
步骤9
加入准备好的萝卜和豆角
步骤10
加入老抽，上色到你喜欢的颜色为止，再加入生抽3勺，耗油2勺，盐适量(根据自己的口味)五香粉少许
步骤11
加入一大碗水，大火烧开
步骤12
烧开以后，把菜汁先盛出来出来，把蒸好的面条放在菜的上面，把一半菜汁淋在面条上，确保每根面条都能有淋到菜汁
步骤13
大火烧开，定时10分钟，中间要观察面条四周是不是一直有鼓起的泡泡，没有的时候再把余下的一半菜汁再淋上去。
步骤14
时间到，抄底翻拌，菜和面容在一起
步骤15
可以装盘了河南特色焖面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-04-19
©本菜谱的做法由 玲儿美食日记 编写，未经授权不得转载
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