酱香花菜

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雪舞时节&萌妈
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在豆瓣酱活动即将结束时终于收到申领的六月香豆瓣酱了，感谢豆果美食感谢葱伴侣豆瓣酱。时间紧那就用它来做一个酱香花菜，快手方便。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香花菜的用料

花菜 400克 葱伴侣豆瓣酱 1小勺
老干妈酱 1小勺 火锅料 1小勺
葱 少许 姜 少许
花椒粒 少许 蒜片 少许
青椒 半个 洋葱 少许
小米辣 1个 盐 少许
干辣椒 3个

酱香花菜的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解1

步骤1

花菜清洗干净后控水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解2

步骤2

加入盐腌五分钟，控干水备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解3

步骤3

锅里加入少许油，油热倒入腌过的花菜
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解4

步骤4

中小火翻炒至菜花变软
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解5

步骤5

盛出菜花备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解6

步骤6

准备好小料，葱段，姜末，蒜片，干辣椒段，青椒，小米辣
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解7

步骤7

起锅烧油，油热下入花椒，葱姜蒜，干辣椒段，炒出香味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解8

步骤8

加入一勺六月香豆瓣酱炒出酱香味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解9

步骤9

倒入花菜翻炒均匀，再加入少许老干妈酱翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解10

步骤10

再加入一勺火锅料翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解11

步骤11

再加入洋葱，青椒，小米辣翻炒两分钟出锅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解12

步骤12

酱香味花菜出锅装盘了
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花菜的做法图解13

步骤13

配米饭吃，绝绝子，下饭菜。

酱香花菜的烹饪技巧

菜花炒之前用盐腌五分钟，这步很关键，这样做出来的口感脆而且花菜也有底味，这个菜炒的过程不需要加盐和其它调味品，因为放了几种酱哦！还有就是菜花先下锅煎炒了一下，这步骤也不能少哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 雪舞时节&萌妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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