Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟

Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟

精品 独家
1.0万 浏览 88 收藏
收藏
洲星食品
洲星食品
＋ 关注


前排贴士： 1、视频用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行。 2、甜度可随个人口味调整。

红糖千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 红糖 20g
白糖 100ml 椰浆 100ml
清水 600ml

红糖千层马蹄糕的做法

Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟的做法图解1

步骤1

【先调红糖浆】 1．生浆：碗内加入50ml洲星马蹄粉100ml清水，搅拌到马蹄粉充分溶解，过滤一遍。 2．熟浆：锅中倒入100ml清水＋50m白糖+20g红糖，中火煮开且糖融化后，熄火，取25ml刚才调好的生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠状态（一定要边倒边搅！！！）。 3．红糖生熟浆：将熟浆倒回剩余生浆中，也是边倒边搅拌均匀。
Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟的做法图解2

步骤2

【白色浆方法基本同红糖浆一样】 4．50ml马蹄粉、100ml椰浆搅匀过滤得到生浆。 5．100ml清水、50ml白糖、煮开糖化后加入20ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀得到白色浆。
Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟的做法图解3

步骤3

【开始蒸糕】 蒸锅放入玻璃碗，水开后加1层红糖浆，大火蒸约3分钟至熟透，再倒1层白色浆蒸透，层层叠加，重复直到把碗蒸满。 （马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀； 蒸的时间不固定，没有白芯不会流动就是熟了； 第一层和最后一层都加红糖浆会更好看。）
Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟的做法图解4

步骤4

一定要完全晾凉后才能脱模！
Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟的做法图解5

步骤5

切成小块就可以享用啦，成品可常温放1天，冷藏3-5天
Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟的做法图解6

步骤6

详细做法可观看完整视频哦

红糖千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-20

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红糖千层马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 Q弹有嚼劲的红糖千层马蹄糕，无添加更健康哟的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活