榆钱焖蛋

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春意盎然，榆钱儿正鲜嫩，一年就这么几天可以吃到的东西，当然不能错过，今天摘了好多榆钱儿，就先从最简单的榆钱焖蛋做起吧！

榆钱焖蛋的用料

鸡蛋 4个 榆钱 适量
盐 适量 葱花 适量

榆钱焖蛋的做法

榆钱焖蛋的做法图解1

步骤1

榆钱摘掉手指捏着的这部分。
榆钱焖蛋的做法图解2

步骤2

这是个细致活，需要耐心。
榆钱焖蛋的做法图解3

步骤3

洗净沥干水分。如果是从路边摘的，就要多浸泡些时间。
榆钱焖蛋的做法图解4

步骤4

打入鸡蛋，加盐，葱花。
榆钱焖蛋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
榆钱焖蛋的做法图解6

步骤6

锅内油烧热，倒入榆钱蛋液小火烘至底面定型，上边稍凝固。
榆钱焖蛋的做法图解7

步骤7

颠勺翻个，烘至熟。
榆钱焖蛋的做法图解8

步骤8

出锅切块摆盘。
榆钱焖蛋的做法图解9

步骤9

成品图。

榆钱焖蛋的烹饪技巧

1，榆钱儿要摘洗干净，虽然这是个费时间的活儿，但是生活不就是要个过程么，这个工作可以修心养性。 2，焖蛋要小火，晃动大勺避免糊底，上边蛋液不凝固可以加盖焖一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
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