草莓酱

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Iris_DQ
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过了年以后的草莓即使再好看也不好吃了，买了两斤酸死只好拿来熬草莓酱了，隔离在家第一次尝试用的方法是最简单的，也没用柠檬因为本来就酸，大家试试吧

草莓酱的用料

草莓 1200g 木糖醇 50g

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓切丁
草莓酱的做法图解2

步骤2

喜欢有颗粒感的就把草莓切大丁，我切的有小有大这样就比较有颗粒感
草莓酱的做法图解3

步骤3

加入木糖醇翻拌下，也可以用砂糖或者冰糖看个人喜欢，搅拌均匀后腌渍十分钟
草莓酱的做法图解4

步骤4

大火开煮并且用漏勺把浮沫撇掉，同时一定要注意会有迸溅别烫着咯，撇干净后开小火不间断的搅拌，真的费胳膊
草莓酱的做法图解5

步骤5

熬到粘稠没有什么水分就可以装瓶啦，因为我熬完发现好少所以根本不需要密封保存，连半瓶都没装满吃不了几顿就吃完了，如上这个状态就可以了！
草莓酱的做法图解6

步骤6

因为这个草莓真的太酸了中途我又加了点木糖醇，如果大家有买到和我一样的草莓自己尝下适量添加木糖醇或者白糖

草莓酱的烹饪技巧

草莓酱在熬制过程中水分的蒸发会四处迸溅，务必小心穿个围裙戴手套防止烫伤，熬制过程中一定要不停搅拌防止糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-21

©本菜谱的做法由 Iris_DQ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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